Il vero nome della stella di natale e' l'Euphorbia pulcherrima. (dal latino "bellissima"). E' un arbusto originario del Messico.
Appartiene uno dei più grandi generi, L'Euphorbia appunto, che racchiude oltre 1700 specie di piante da tutto il mondo. Molte di queste, se incise, emettono una sostanza bianca molto urticante …attenzione quindi: meglio metterla fuori dalla portata dei piccoli!

La pianta, dalle tipiche brattee rosse (ovvero le foglie colorate), viene coltivata da noi in Sicilia e nella Riviera Ligure. La Stella di Natale fiorisce da Dicembre a Marzo. E' considerata, con il vischio, simbolo delle festività natalizie ed è diffusa la consuetudine di regalarla.

La Stella di Natale soffre per eccesso di acqua. Dovrebbe essere annaffiata solamente quando il terreno arriva ad asciugarsi per bene in superficie.

Ingredienti:

farina 400 g

rossi d'uovo 6

zucchero 250g

miele 250g

burro 20g

1 limone

1 arancia

1 cucchiaino di liquore Strega

frutta candita (cedro, cilegie, scorzette d'arancia, etc.)

confettini

Dopo aver lavorato l'impasto farlo riposare per circa un'ora. 

Prendere un pezzo dell'impasto, allungarlo sulla spianatoia e tagliarlo a piccoli pezzi (come per gli gnocchi).

Preparare una padella con olio extravergine d'oliva e friggere le palline ottenute.

A parte far sciogliere, a fuoco moderato, il miele e aggiungere gli struffoli mescolando lentamente fino a che si amalgamano col miele.

Prendere un piatto da portata e versarvi il composto. Guarnire a piacere con la frutta candita e i confettini.

Se comandasse lo zampognaro
che scende per il viale,
sai cosa direbbe il giorno di Natale?

"Voglio che in ogni casa
spunti dal pavimento
un albero fiorito
di stelle d'oro e d'argento" ...

Gianni Rodari

Sono venute dai monti oscuri
le ciaramelle senza dir niente
e hanno destato nè suoi tuguri
tutta la buona povera gente

Giovanni Pascoli

Anna racconta i suoi ricordi: "...ora ti spiego, nella mia famiglia le fanno tutti dai nonni ai nipoti. Si comperano le arance, non trattate e con la scorza spessa, un barattolo di chiodi di garofano ...e il gioco inizia!

 Fai finta che ogni chiodo di garofano sia un chiodino e infilalo nella scorza dell'arancia.

Ognuno segue la sua fantasia, si fanno delle stelle, dei vortici, delle girandole. Se l'arancia non sta in piedi da sola, basta tagliare il fondo.

 Ah, dimenticavo! Con le arance e i limoni si possono fare delle candele casalinghe basta tagliare il frutto a meta' scavare la polpa lasciando l'anima intera. Versare un po' di olio nell'interno e accendere l'anima che sara' il nostro stoppino e il gioco e' fatto.
Se si vuole abbellire la candela, con la calotta del frutto si fa il coperchio: basta lasciare una fessura per l'aria, tipo un cerchio."